Lor peynirli enginar salatası  17 Ağustos 2013

Lor peynirli enginar salatası

Lor peynirli enginar salatası malzemeleri

6 enginar
1 limonun suyu
150 gr lor peyniri
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Sos için
100 ml zeytinyağı
Yarım kırmızı soğan
1 tatlı kaşığı kıyılmış biberiye
3 yemek kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak
2 domates
Tuz
Karabiber

Lor peynirli enginar salatası hazırlanışı

Enginarları tencereye alıp limon suyu ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu süzdürüp soğumaya bırakın. Domateslerin çekirdeklerini temizleyip küçük küp şeklinde doğrayın. Sos için, zeytinyağı, küp doğranmış kırmızı soğan, kıyılmış biberiyeyi sos tenceresinde 3-4 dakika pişirin. Ocaktan alıp limon suyu, rendelenmiş sarımsak ve domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Enginarları doğrayıp servis tabağına alın. Lor peynirini parçalar halinde enginarların üzerine yerleştirin. Maydanozları sos karışımına ekleyip enginar ve lor peynirlerinin üzerine gezdirin. Taze çekilmiş karabiber serpiştirip servis yapın.

lezzet

Lor peynirli enginar salatası Lor peynirli enginar salatası Lor peynirli enginar salatası

Anne Portal Yorum

Sizde bu siteye giriş yapabilir ve yorum yazabilirsiniz.