Köz biberli karnabahar çorbası  16 Ağustos 2013

Köz biberli karnabahar çorbası

Köz biberli karnabahar çorbası tarifi malzemeler:

3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy karnabahar
1 adet kuru soğan
3 adet köz biber
3 diş sarımsak
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı un
8 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber
1 su bardağı krema
Yarım demet dereotu

Köz biberli karnabahar çorbası tarifi hazırlanışı:

– Kuru soğanı piyazlık doğrayın.

– Karnabaharı ayıklayıp, yıkadıktan sonra küçük parçalara bölün. Köz biberleri şerit şerit doğrayın.

– Dereotunu kıyın.

– Sivri biberlerin tohumların çıkarıp, kıyın.

– Derin bir tencerede yağı kızdırıp, içine kıyılmış sarımsakları ve piyazlık doğranmış soğanları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

– Soğanlar pembeleşince içine doğranmış karnabaharları ve unu ilave edip, unun kokusu çıkana kadar kavurun.

– Un kavrulunca içine tavuk suyunu ilave edip, karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Karnabaharlar yumuşadıktan sonra mikser ile çekip, püre haline getirin.

– Daha sonra çorbanın içine sirkeyi, doğranmış sivri biberleri ve köz biberleri, tuz ve karabiberi ilave edip, sebzeler yumuşayıncaya kadar bir taşım kaynatın.

– Çorbayı ateşten indirmeden önce içine kremayı ilave edip, karıştırın.

– Çorbayı kaynatmadan servis tabağına alıp, üzerini dereotu ile süsledikten sonra sıcak olarak servis edin.

Köz biberli karnabahar çorbası Köz biberli karnabahar çorbası Köz biberli karnabahar çorbası

Anne Portal Yorum

Sizde bu siteye giriş yapabilir ve yorum yazabilirsiniz.